Zitronensäure USP (wasserfrei)

Zitronensäure USP (wasserfrei) reicht von farblosen, durchscheinenden Kristallen über weißes, körniges bis hin zu feinem, kristallinem Pulver. Sie ist geruchlos und hygroskopisch. Zitronensäure ist sehr gut wasserlöslich, gut alkohollöslich und sehr schwer etherlöslich. Wird typischerweise als antioxidatives Hilfsstoff verwendet.